本部纪录片是BBC制作的一档关于食品科学的节目，揭秘食物背后的真相。通过采访收集不同人的饮食习惯，之后做出科学数据论证，你会看到食物对身体造成的惊人影响。本片共六集，《如何保持健康》，《如何变得性感》，《如何喂养你的孩子》，《如何保持苗条身材》，《如何永葆青春美丽》和《如何成为最好的你》。通过科学实验提出健康饮食的新观念，指出我们一直以来对食物的种种误区，让我们认识到食物潜在的积极力量，从而更好的生活。
本部纪录片与世界许多着名大学合作，共有500多名志愿者参加。《揭秘食物真相》首播吸引三百四十万人收看，占总收视人数的13%，完全颠覆了整个平均收视时段。